gastronomie & traditions

Hallo zusammen ! (Bonjour à tous !)

Ça y est, les cartons sont défaits (enfin, la plupart...), nos chers meubles français ont trouvé leur place, et mon mari a retrouvé le sourire radieux de son enfance en arpentant les rues de son Francfort natal. Quelle aventure de quitter notre douillette routine pour s'installer ici, au cœur de la Hesse, pour profiter de notre retraite !

Pour ce tout premier article, je voulais partager avec vous mon tout premier choc culturel et administratif, suivi, heureusement, d'une délicieuse récompense locale.

Si vous pensez que l'administration française est pointilleuse, attendez de découvrir la belle rigueur allemande ! La toute première chose à faire en posant ses valises, avant même de penser à trouver la meilleure boulangerie du quartier, c'est de déclarer sa résidence à la mairie. C'est ce qu'on appelle l'Anmeldung.

Mon cher mari m'avait prévenue avec un clin d'œil : « Annette, Ordnung muss sein » (l'ordre doit régner). Il fallait se rendre au Bürgeramt (le bureau des citoyens) dans les deux semaines suivant notre arrivée. Sans le document qu'ils vous remettent, la précieuse Meldebescheinigung, impossible d'ouvrir un compte en banque, de prendre un abonnement internet ou même de recevoir son courrier sereinement !

• Le conseil d'Annette : Si l'aventure de l'expatriation vous tente, anticipez ! Vous pouvez consulter les démarches exactes et prendre rendez-vous sur le portail officiel de la ville de Francfort (Stadt Frankfurt am Main).

• Pour mes compatriotes : Je vous recommande vivement de consulter les dossiers de l'Ambassade de France en Allemagne, qui propose des guides très clairs et très officiels pour les retraités français s'installant outre-Rhin.

Une fois notre précieux sésame administratif en poche, mon mari a tenu à fêter mon « officialisation » dans la plus pure tradition francfortoise. Direction le quartier de Sachsenhausen, juste de l'autre côté de la rivière Main, célèbre pour ses petites ruelles pavées et ses tavernes traditionnelles.

C'est là que j'ai fait la connaissance de la star locale : l'Apfelwein (affectueusement appelé Ebbelwoi en dialecte hessois). Attention, oubliez tout de suite le cidre doux et sucré de notre belle Normandie ! Ici, le vin de pomme est plat, plutôt acidulé, et se sert dans une magnifique cruche pansue en grès gris ornée de motifs bleus, appelée un Bembel. On le déguste dans des verres striés particuliers (les Geripptes), qui empêchent le verre de glisser des mains quand on mange de copieuses spécialités locales !

L'ambiance de ces tavernes est tout simplement magique. On s'assoit à de grandes tablées en bois avec des inconnus, et en quelques minutes, la conversation s'engage. C'est l'essence même de la Gemütlichkeit, ce fameux sentiment allemand de chaleur, de convivialité et de bien-être. D'ailleurs, si l'histoire de cette boisson vous intrigue, le site de l'Office de Tourisme de Francfort propose une page fascinante sur la culture de l'Apfelwein.

Voilà, ma nouvelle vie commence officiellement ! Je suis un peu fatiguée par l'installation, mais absolument conquise par cette ville pleine de contrastes. Le prochain défi qui m'attend ? Maîtriser le tri sélectif allemand, qui s'apparente ici à une véritable science exacte.

Wünscht mir Glück ! (Souhaitez-moi bonne chance !)

À très vite, Votre Annette